17. März 2017: Fischkochkurs „Rund um Saibling, Regenbogen- und Bachforelle“

Restaurant Forellenhof Trauntal

Ausgebucht, nur noch Warteliste möglich!

Beginn: 15.00 Uhr

Fischkochkurs „Rund um Saibling, Regenbogen- und Bachforelle“

Zusammen mit Koch Daniel Elsner und Andrea Windsberger erfahren die Teilnehmer beim Kochkurs im Restaurant „Forellenhof Trauntal“ in Börfink, welche Fischarten regional produziert und in der Gastronomie verwendet werden. Worauf beim Zerlegen des Fisch zu achten ist und welche Techniken dafür erforderlich sind, erläutern Andrea Windsberger und Fischwirtschaftsmeister Michael Ruth. Dazu gibt es ein kreatives 3-Gänge-Fisch-Menü zusammen mit Weinen der Region. Teilnahmegebühr 25 € inkl. Skript, Materialien und Menü (ohne Getränke).

Aufgrund der begrenzten Teilnehmerzahl ist eine Voranmeldung bei den Veranstaltern Naturpark-Saar-Hunsrück unter Tel. 06503/92140 oder der Tourist-Info des Birkenfelder Lands unter 06782/9834570 erforderlich.